Hünkar Beğendi, Türk mutfağına ait geleneksel bir yemektir. Adını, Osmanlı padişahlarına (Hünkâr) olan sevgiden ve beğendi kelimesinden alır. “Beğendi” kelimesi, Türk mutfağında “beğenmek” anlamına gelir.

Hünkar Beğendi’nin ana malzemeleri genellikle kuzu eti ve beğendi adı verilen bir patlıcan püresidir. Kuzu eti genellikle haşlanır veya kavrulur ve üzerine özel bir sos dökülerek servis edilir. Beğendi ise közlenmiş patlıcanın kabukları soyularak ezilmesiyle hazırlanır ve içine genellikle tuz, tereyağı ve kaşar peyniri eklenir.

Hünkar Beğendi, Türk mutfağının önemli ve geleneksel lezzetlerinden biridir ve genellikle özel davetlerde, restoranlarda ve ev yemeklerinde servis edilir.