Hasta muhallebisi, genellikle hastalık dönemlerinde enerji ve besin alımını kolaylaştırmak için yapılan hafif ve besleyici bir tatlıdır. İşte basit bir hasta muhallebisi tarifi:

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı pirinç unu
• 1 paket vanilya

Yapılışı:

1. Sütü Isıtın: Orta boy bir tencerede sütü ısıtmaya başlayın.
2. Pirinç Unu Ekleyin: Başka bir kapta pirinç ununu biraz soğuk süt ile karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Bu karışımı yavaşça ısınan süte ekleyin.
3. Şeker ve Vanilyayı Ekleyin: Toz şekeri ve vanilyayı tencereye ekleyin. Karıştırarak kaynamasını sağlayın.
4. Kıvam Alana Kadar Pişirin: Karışım koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvamını aldığında ocaktan alın.
5. Servis Edin: Hazırladığınız muhallebiyi kaselere dökün ve soğumaya bırakın. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında bir süre soğutabilirsiniz.

Servis Önerisi:

Hasta muhallebisini sade olarak veya üzerine tarçın serperek servis edebilirsiniz. Ayrıca, arzuya göre üzerine biraz ceviz veya fındık ekleyerek lezzet katabilirsiniz. Afiyet olsun!

Bu basit tarifle kolayca hazırlayabileceğiniz hasta muhallebisi, hafif ve besleyici bir tatlı seçeneği sunar.