Gevrek yapmak oldukça basit! İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz gevrek tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı su

• 1 tatlı kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı şeker

• 1 tatlı kaşığı instant maya

• 3 su bardağı un (yaklaşık olarak, gerekirse biraz daha ekleyebilirsiniz)

• Yarım çay bardağı sıvı yağ (isteğe bağlı)

• 1 yumurta (üzeri için)

Yapılışı:

1. Öncelikle suyu, tuzu, şekeri ve mayayı karıştırın. Maya aktif hale gelene kadar yaklaşık 5 dakika bekleyin.

2. Unu bir kaba eleyin ve ortasını açarak maya karışımını ekleyin. Yoğurmaya başlayın.

3. Hamur haline gelene kadar yoğurun. Eğer hamur çok cıvık olursa azar azar un ekleyebilirsiniz.

4. Hamur iyice yoğurduktan sonra üzerine nemli bir bez örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

5. Hamur mayalandığında, küçük bezelere ayırın ve her bezeyi ince şekilde açın.

6. Açtığınız hamurları istediğiniz şekilde şekil verebilirsiniz. Genellikle uzun şeritler halinde kesilip, halka yapılarak kızartılır.

7. Bir tavada sıvı yağ ısıtın. Hamurları altın rengini alana kadar kızartın.

8. Kızaran gevrekleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

9. Üzerine yumurta sürüp, fırında birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun! Gevrekleriniz çıtır çıtır olacak!