Gelin çantası tatlısı, yumuşak ve süngerimsi bir krep hamurunun içine krem şanti ya da farklı bir krem dolgu konarak yapılan bir tatlıdır. Görünüm olarak çantaya benzediği için bu ismi almıştır. Kolayca hazırlanabilir ve genellikle çay saatlerinde veya misafirlere sunmak için tercih edilir. İşte tarifi:

Malzemeler:

• Hamur için:
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı un
• Kreması için:
  • 1 paket krem şanti
  • 1 su bardağı soğuk süt
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
• Süslemek için:
  • Hindistan cevizi, çikolata parçaları ya da meyve dilimleri

Yapılışı:

1. Hamur Hazırlığı:
   • Bir kaba yumurta ve şekeri koyup mikserle çırpın.
   • Üzerine süt, sıvı yağ, kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin.
   • Unu azar azar ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edin.
   • Krep tavasını hafifçe yağlayın ve küçük kepçe yardımıyla hamuru tavaya dökün.
   • Kreplerin her iki tarafını da pişirin, fazla kızartmadan ocaktan alın.
2. Krema Hazırlığı:
   • Krem şantiyi soğuk sütle çırpın, kıvam alana kadar mikserle karıştırın.
   • İsteğe bağlı olarak pudra şekerini ekleyin ve tekrar çırpın.
3. Tatlıyı Tamamlama:
   • Pişen krepler soğuduktan sonra içine hazırladığınız krem şantiyi koyun ve yarım ay şeklinde kapatın.
   • Üzerini Hindistan cevizi, çikolata parçaları ya da meyve dilimleri ile süsleyebilirsiniz.
4. Servis:
   • Gelin çantasını servis tabağına dizin ve soğuk olarak servis edin.