Fırında tavuk pişirmek için genellikle “tavuk but” veya “tavuk göğsü” gibi parçalar tercih edilir. Tavuk butu, tavuğun bacak ve uyluk kısmını içerir ve genellikle daha yağlı ve lezzetli bir ete sahiptir. Tavuk göğsü ise göğüs kısmını içerir ve daha az yağlı, daha beyaz etlidir. Pişirme yönteminize ve tercihlerinize bağlı olarak hangi tavuk parçasını kullanacağınıza karar verebilirsiniz.