Fırında kuru fasulye güveç yapmak için şu adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:

• 2 su bardağı kuru fasulye

• 1 adet soğan

• 2 diş sarımsak

• 1 adet domates

• 1 tatlı kaşığı biber salçası

• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

• 1 tatlı kaşığı tuz (isteğe bağlı)

• Yarım çay bardağı sıvı yağ

• 1 tatlı kaşığı toz şeker

• 4 su bardağı su

• 1 tatlı kaşığı kekik (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Fasulyeyi Haşlayın: Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün sudan geçirip haşlayın. Yaklaşık 1 saat boyunca kaynar suda haşlanması yeterli olacaktır. Fasulyeler yumuşayınca, suyunu süzün.

2. Soğan ve Sarımsağı Hazırlayın: Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.

3. Domates ve Salça: Domatesi rendeleyin ya da doğrayın. Biber salçasını da hazırlayın.

4. Fırın Kabını Hazırlayın: Fırın tepsisini veya güveci yağlayın. İçine haşlanmış fasulyeleri dökün.

5. Sos Hazırlayın: Bir tavada sıvı yağı ısıtın. İçine doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyip kavurun. Ardından rendelenmiş domatesi ve biber salçasını ilave edin, karıştırarak pişirin. Baharatları da (pul biber, kekik, tuz, şeker) ekleyip karıştırın.

6. Fasulyeye Ekleyin: Hazırladığınız sosu, fasulyelerin üzerine dökün. Ardından üzerine 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin.

7. Fırına Verin: Karışımı 180°C’de önceden ısıtılmış fırına verin. 30-40 dakika kadar pişirin. Üzeri hafifçe kızarıp suyunu çekene kadar fırında tutun.

Fırında kuru fasulye güveç hazır! Yanında pilavla veya ekmekle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!