Fırında künefe yapmak oldukça keyifli bir tatlı tarifi. İşte adım adım bir tarifi:
Malzemeler:
- Künefe İçin:
- 250 gram tel kadayıf
- 125 gram tereyağı (eritilmiş)
- 200 gram dil peyniri veya tuzsuz beyaz peynir (rendelenmiş veya küçük doğranmış)
- Şerbet İçin:
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Birkaç damla limon suyu
- 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
- Süsleme İçin:
- Kıyılmış fıstık veya ceviz
Yapılışı:
- Şerbeti Hazırlayın:
- Şeker ve suyu bir tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika kadar kaynatın.
- Limon suyunu ekleyin, birkaç dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Soğumaya bırakın.
- Künefe Hamurunu Hazırlayın:
- Tel kadayıfı geniş bir kaseye alın. Üzerine eritilmiş tereyağını dökün ve kadayıfları iyice karıştırarak yağın her yerine dağılmasını sağlayın.
- Künefe Şeklini Verin:
- Fırın tepsisini veya künefeyi pişireceğiniz kaba bir miktar tereyağı sürün.
- Kadayıfların yarısını tepsiye eşit şekilde yayın ve üzerine rendelenmiş peynirleri serpin.
- Kalan kadayıfı peynirin üzerine yayarak üst kısmını kapatın.
- Künefeyi Pişirin:
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika, üstü iyice kızarana kadar pişirin.
- Şerbeti Ekleyin:
- Fırından çıkan sıcak künefenin üzerine soğuyan şerbeti dökün. Şerbeti iyice çekmesi için birkaç dakika bekletin.
- Süsleyin ve Servis Edin:
- Kıyılmış fıstık veya ceviz ile süsleyin. Sıcak veya ılık servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!