Fırında brokoli kızartması, hem sağlıklı hem de çıtır çıtır bir atıştırmalık ya da yan yemek olarak harika bir tarif. İşte kolay ve lezzetli bir tarif:

🔥 Fırında Brokoli Kızartması Tarifi

🥦 Malzemeler:

• 1 adet brokoli (orta boy, çiçeklerine ayrılmış)

• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)

• 2 yemek kaşığı galeta unu veya mısır unu (çıtırlık için)

• 2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri (isteğe bağlı ama çok yakışır)

• (Opsiyonel: Yoğurtlu sarımsaklı sos veya tahinli limonlu sos yanında servis için)

🍽️ Yapılışı:

1. Fırını 200°C (alt-üst ayar) ya da 190°C fanlı ayarda önceden ısıt.

2. Brokolileri yıka, süz ve kurut. Çok büyük parçalarsa, lokmalık boyutlara ayır.

3. Büyük bir kaseye al, üzerine zeytinyağı, sarımsak, tuz, karabiber, kırmızı biberi ekle. Güzelce harmanla.

4. Galeta ununu ve parmesan peynirini de ekle, iyice karıştır.

5. Fırın tepsisine yağlı kağıt ser ve brokolileri tek sıra olacak şekilde diz.

6. Fırında 20-25 dakika kadar pişir. Kenarları hafifçe kızarıp çıtırlaşınca tamamdır.

7. Sıcak ya da ılık servis et. Yanına yoğurtlu ya da tahinli bir sos da süper gider.

👩‍🍳 Küçük Tüyolar:

• Daha çıtır seviyorsan pişirme süresinin son 2-3 dakikasını “grill” modunda yapabilirsin.

• Çocuklar için daha cazip hale getirmek istersen üzerine azıcık kaşar peyniri rendeleyip son dakikalarda fırına verebilirsin.