Filiz fırında makarna yapmak için aşağıdaki tarife göz atabilirsiniz:
Malzemeler:
- 250 gram Filiz makarna (penne veya rigatoni türleri ideal)
- 200 gram kıyma (isteğe bağlı, tavuk veya dana eti kullanılabilir)
- 1 soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 kırmızı biber (doğranmış)
- 1 yeşil biber (doğranmış)
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı domates sosu veya rendelenmiş domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı su
- Tuz, karabiber, pul biber, kekik (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Yapılışı:
- Makarna Haşlama: Makarnayı tuzlu kaynar suda, paket talimatlarına göre haşlayın. Süre sonunda süzün ve kenara alın.
- Sos Hazırlığı:
- Bir tavada sıvı yağı ısıtın. Soğanı ekleyip kavurun.
- Soğanlar yumuşadıktan sonra kıymayı ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
- Sarımsak, kırmızı biber ve yeşil biberi ekleyin. Biberler yumuşayana kadar pişirin.
- Domates sosunu ve domates salçasını ekleyin. Karıştırın.
- Su ekleyin ve karıştırarak 10 dakika pişirin. Baharatları da ekleyin (tuz, karabiber, pul biber, kekik).
- Fırınlama:
- Fırını 180°C’ye (350°F) önceden ısıtın.
- Haşlanmış makarnayı sos ile karıştırın.
- Karışımı fırın kabına dökün.
- Üzerine rendelenmiş kaşar peynirini serpin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, peynirin üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
- Servis:
- Fırından çıkarıp birkaç dakika soğumasını bekleyin, sonra dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun!