Malzemeler (2-3 kişilik)

• 250-300 g fettucini makarna

• 2 tavuk göğsü

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

• 2 diş sarımsak (isteğe bağlı, ince doğranmış)

• 200 ml krema (sütlü de olabilir)

• 50-70 g rendelenmiş parmesan peyniri

• Tuz ve karabiber

• İsteğe bağlı: biraz muskat rendesi, maydanoz

Yapılışı

1. Makarnayı haşlayın:
   Büyük bir tencerede su kaynatın, tuz ekleyin ve fettucinileri paketteki talimatlara göre al dente kıvamında haşlayın. Süzün ve kenarda bekletin.

2. Tavuğu hazırlayın:
   Tavuk göğüslerini ince dilimler veya küçük küpler halinde kesin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
   Bir tavada zeytinyağı veya tereyağını ısıtın, tavukları ekleyip altın rengi alana kadar 6-8 dakika kadar soteleyin.

3. Sos yapımı:
   Aynı tavaya (isterseniz tavuğu çıkartıp) sarımsağı ekleyin ve 1 dakika kavurun.
   Üzerine kremayı dökün, orta ateşte 2-3 dakika kaynatın.
   Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin ve karıştırarak sosu kıvamlı hale getirin.
   Tuz, karabiber ve isteğe bağlı muskat ekleyin.

4. Makarnayı birleştirin:
   Haşlanmış fettucinileri tavaya ekleyin ve sosla iyice karıştırın. Tavukları da ekleyip birkaç dakika birlikte ısıtın.

5. Servis:
   Sıcak servis edin. Üzerine ekstra parmesan veya doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.

💡 İpucu: Sosu daha hafif yapmak için kremanın yarısını süt ile karıştırabilirsiniz. Tavuk yerine mantar veya karides de ekleyebilirsiniz.