Eylül ve Ekim aylarında yaz sıcaklıklarının düşmesiyle birlikte bazı balıklar daha lezzetli hale gelir. Bu dönemde tüketilebilecek en iyi balıklar şunlardır:

Eylül Ayında

• Palamut (Tam mevsimi, yağlanmaya başlar ve çok lezzetlidir.)
• Çipura
• Levrek
• Lüfer (Yeni yeni çıkmaya başlar, eylül sonuna doğru daha lezzetli olur.)
• İstavrit
• Tekir
• Kefal
• Kılıç Balığı

Ekim Ayında

• Lüfer (Tam mevsimi, en lezzetli zamanıdır.)
• Palamut (Yağlanmış ve lezzetlidir.)
• İstavrit (Bol ve lezzetlidir.)
• Mezgit
• Tekir
• Çinekop (Lüferin küçük hali, ekimden itibaren bol bulunur.)
• Hamsi (Henüz tam yağlanmamış olsa da çıkmaya başlar.)

Bu aylarda özellikle palamut, lüfer ve istavrit bol ve lezzetlidir. Izgara, fırın veya tava olarak tüketebilirsiniz.