Ev yapımı mantı hamuru oldukça basit malzemelerle yapılabilir. İşte ev yapımı mantı hamuru için gerekli malzemeler ve adımlar:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• Yarım çay bardağı su (gerektiğinde daha fazla ekleyebilirsiniz)
• Bir tutam tuz

Hazırlık Adımları:

1. Bir karıştırma kabına unu ve tuzu ekleyin, ortasını havuz gibi açın.
2. Ortasını açtığınız unun içine yumurtayı kırın.
3. Yavaşça karıştırarak unun yumurtayla birleşmesini sağlayın.
4. Yavaş yavaş suyu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Hamurunuzun kıvamı elastik olmalı ve yapışkan olmamalıdır. Gerektiğinde daha fazla su veya un ekleyebilirsiniz.
5. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini örtüp, yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
6. Dinlenen hamuru unlanmış bir zeminde merdane ile açın. İnce bir hamur elde etmeye çalışın.
7. Açtığınız hamuru istediğiniz boyutlarda kare veya dikdörtgen parçalara kesin.
8. Her parçanın içine doldurmak için mantı iç harcını hazırlayın ve kesilmiş hamur parçalarının içine yerleştirin.
9. Mantıları istediğiniz şekilde kapatıp kenarlarını iyice bastırın.

Ev yapımı mantı hamuru bu kadar kolay! Şimdi mantılarınızı kaynar suda pişirerek, üzerine yoğurt ve sos ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!