Ev dürümü yapmak oldukça kolay ve lezzetli bir tarif. İşte temel bir ev dürümü tarifi:

Malzemeler:

• 4-6 adet tortilla ekmeği veya lavaş
• 300 gram dana veya tavuk eti (dilimlenmiş)
• 1 büyük soğan (ince dilimlenmiş)
• 1 büyük domates (ince dilimlenmiş)
• 1 yeşil biber (ince dilimlenmiş)
• 1 kırmızı biber (ince dilimlenmiş)
• 1 çay bardağı mısır (konserve veya haşlanmış)
• 1 çay bardağı kıyılmış marul veya mevsim yeşillikleri
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, kimyon, pul biber (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. İlk olarak eti ince dilimler halinde kesin ve bir tavada veya ızgarada pişirin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlarla tatlandırın.
2. Aynı tavada ince dilimlenmiş soğan, yeşil biber ve kırmızı biberi sıvı yağ ile kavurun. Hafifçe yumuşadıklarında ocaktan alın.
3. Tortilla ekmeğini veya lavaşı düz bir zemine serin. Üzerine hazırladığınız eti, sebzeleri, domates dilimlerini, mısırı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin.
4. Malzemeleri eklerken ortaya doğru bir sıra oluşturun. Bu sayede dürümü daha kolay sarabilirsiniz.
5. Dürümü sıkıca sarın. Eğer ekmeğiniz çok büyükse uçlarını içe doğru katlayarak dürümü daha sağlam hale getirebilirsiniz.
6. Dürümü servis yapmadan önce ızgarada veya tavada hafifçe ısıtın.
7. Isıttıktan sonra dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine yoğurt veya salsa sosuyla servis edebilirsiniz.

Bu tarif, evde kolaylıkla yapabileceğiniz temel bir dürüm tarifidir. İsteğe bağlı olarak içerisine farklı sebzeler veya soslar ekleyerek kişisel zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!