Dilimlenmiş bonfile pişirmek için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Malzemeler
- 500 gram dilimlenmiş bonfile
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı baharatlar (kekik, pul biber, sarımsak tozu vb.)
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Sebzeler (biber, mantar, brokoli gibi, isteğe bağlı)
Pişirme Adımları
- Hazırlık: Bonfile dilimlerini buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesi için 15-20 dakika bekletin. Bu, etin daha eşit şekilde pişmesine yardımcı olur.
- Marine Etme (isteğe bağlı): Zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı baharatları bir kapta karıştırın. Bonfile dilimlerini bu karışıma ekleyip en az 30 dakika (tercihen birkaç saat) marine edin.
- Tava veya Izgara Hazırlığı: Geniş bir tavayı veya ızgarayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Eğer sebzeleri de ekleyecekseniz, tavaya biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz.
- Pişirme:
- Bonfile dilimlerini tavaya yerleştirin ve her iki tarafını 3-5 dakika kadar pişirin. Pişirme süresi, dilimlerin kalınlığına göre değişebilir. Etin içinin pembe kalmasını istemiyorsanız, daha uzun süre pişirebilirsiniz.
- Eğer soğan ve sarımsak kullanıyorsanız, bunları da dilimlenmiş bonfile ile birlikte tavaya ekleyebilirsiniz. Soğanlar yumuşayana kadar pişirin.
- Servis: Pişen bonfileleri bir servis tabağına alın ve birkaç dakika dinlendirin. İsteğe bağlı olarak yanında sebzelerle veya pilav, makarna ile servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun!