Arpa şehriyeli salçalı çorba yapmak oldukça kolay ve lezzetli bir tariftir. İşte malzemeler ve adımlar:

Malzemeler:

• 1 su bardağı arpa şehriye
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ veya tereyağı
• 6 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz, karabiber, isteğe bağlı olarak nane veya kırmızı pul biber (servis için)

Yapılışı:

1. Bir tencereye sıvı yağ veya tereyağı ekleyin ve orta ateşte ısıtın.
2. Doğranmış soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
3. Ardından domates ve biber salçasını ekleyip kavurmaya devam edin.
4. Salçaların kokusu çıktıktan sonra arpa şehriyeyi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
5. Üzerine 6 su bardağı su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyerek karıştırın.
6. Çorbanın kaynamasını sağlayın, kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve ara sıra karıştırarak arpa şehriyelerin pişmesini bekleyin. Arpa şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
7. Pişen çorbayı ocaktan alın.
8. Servis yapmadan önce üzerine isteğe bağlı olarak nane veya kırmızı pul biber serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!