Ağlayan kek, zaten oldukça nemli ve ıslak bir kek türüdür ama klasik tarifte kekin daha da yumuşak ve lezzetli olması için piştikten sonra üzerine süt dökülerek ıslatılır. İşte adım adım ağlayan kekin nasıl ıslatılacağı:

Ağlayan Kek Nasıl Islatılır?

1. Kekinizi pişirin: Genellikle kakaolu kek hazırlanır ve fırında pişirilir (180°C’de yaklaşık 30-35 dakika).

2. Fırından çıkınca biraz soğumasını bekleyin: Kekin ilk sıcağının çıkması gerekir, yoksa süt dökülünce hamurlaşabilir.

3. Üzerine süt dökün:

   • Yaklaşık 1 – 1,5 su bardağı süt yeterlidir.

   • Sütü kekin her yerine eşit şekilde dökmeye dikkat edin.

   • İsteğe bağlı olarak süte 1 tatlı kaşığı şeker ekleyebilirsiniz.

4. Sütün çekmesini bekleyin: Kek sütü içine çekene kadar 10-15 dakika dinlendirin.

5. Üzerine krem şanti veya çikolata sosu ekleyin: Kekin üst katmanında klasik olarak krem şanti ve ardından çikolata sos yer alır.

Bu yöntemle ağlayan kek hem nemli hem de lezzetli olur. Dilersen üzerine ceviz ya da Hindistan cevizi de serpebilirsin.