Adaçayının (Salvia) dünya genelinde yaklaşık 900’den fazla türü vardır! Türkiye’de ise 80’den fazla adaçayı türü bulunur.
En bilinen ve en yaygın kullanılan türleri şunlardır:
-
Salvia officinalis (Yaygın adaçayı): En çok kullanılan, tıbbi ve mutfak amaçlı adaçayı türü.
-
Salvia sclarea (Keklik otu): Parfüm ve aromaterapide kullanılır.
-
Salvia nemorosa: Peyzajda ve bahçelerde süs bitkisi olarak kullanılır.
-
Salvia hispanica (Chia tohumu): Besin olarak değerlidir.