Taco ekmeği, Meksika mutfağına özgü bir türdür ve genellikle mısır unundan yapılır. İşte evde taco ekmeği yapmanın basit bir tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı mısır unu
• 1.5 su bardağı sıcak su
• 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Mısır ununu bir kaba alın. Üzerine tuzu ekleyin ve karıştırın.
2. Sıcak suyu yavaşça ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur, ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvamda olmalıdır. Gerekirse un veya su ekleyerek kıvamı düzeltebilirsiniz.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın ve ardından avuç içinde bastırarak yassı disk şekli verin.
4. Tavaya veya ızgaraya orta ateşte ya da orta-yüksek ateşte birkaç dakika her iki tarafını da pişirin. Ekmeğinizin üzerinde kahverengi lekeler oluşana kadar pişirme işlemine devam edin.
5. Pişen taco ekmeğinizi bir havlu veya peçete arasına koyarak sıcak bir şekilde servis edebilir veya dilediğiniz iç malzemelerle doldurup taco yapabilirsiniz.

Bu tarifle evde kolayca taco ekmeği hazırlayabilir ve istediğiniz malzemelerle doldurarak lezzetli bir Meksika yemeği elde edebilirsiniz.