Çikolatalı Bal Badem Tatlısı Tarifi

 

🧾 Malzemeler

 

Hamuru için:

 

– 200 gr tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığında)

– 1 çay bardağı sıvı yağ

– 1 çay bardağı toz şeker

– 1 çay bardağı Hindistan cevizi

– 1 su bardağı irmik

– 1 paket kabartma tozu

– 1 paket vanilin

– 2 yemek kaşığı kakao

– 2 adet yumurta

– 3,5 su bardağı un

 

Şerbeti için:

 

– 3 su bardağı toz şeker

– 3 su bardağı su

– 1 dilim limon

 

Üzeri için:

 

– Haşhaş

– Süt

– Çikolata (sürülebilir veya eritilmiş)

– Badem

 

—

 

👩‍🍳 Yapılışı

 

1. Şerbeti hazırlayın:

Şeker ve suyu tencereye alın, kaynamaya başladıktan sonra içine bir dilim limon ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.

 

2. Hamuru hazırlayın:

Derin bir kapta tereyağı, sıvı yağ ve şekeri karıştırın. Üzerine yumurtaları ekleyip karıştırmaya devam edin. Ardından Hindistan cevizi, irmik, kakao, vanilin ve kabartma tozunu ekleyin. Kontrollü şekilde unu ilave ederek yumuşak kıvamlı bir hamur elde edin.

 

3. Şekil verin:

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Önce süte batırın, ardından haşhaşa bulayın.

 

4. Tepsiye dizin:

Yağlanmış fırın tepsisine aralıklı şekilde yerleştirin. Üzerlerine hafif bastırarak ortasına badem yerleştirin.

 

5. Pişirme:

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 25-30 dakika, üzeri çatlayıp kızarana kadar pişirin.

 

6. Şerbetleme:

Fırından çıkan sıcak tatlının üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Şerbeti tamamen çekmesi için dinlendirin.

 

7. Son dokunuş:

Tatlıların ortasına çikolata ekleyerek servis edin.

 

🍯 Servis Önerisi

Ç

Tatlıyı servis etmeden önce 1-2 saat dinlendirmeniz, şerbetin tam çekmesini sağlar. Ilık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 💛