وصفة البروفترول

 

المكونات:

 

للعجينة:

 

100 غ زبدة

 

1 كوب ماء

 

1 كوب دقيق

 

3-4 بيضات

 

 

للكريمة:

 

2 كوب حليب

 

3 ملاعق كبيرة دقيق

 

1 كوب شاي سكر

 

1 كيس فانيليا

 

 

للتزيين:

 

150 غ شوكولاتة داكنة

 

100 مل كريمة

 

 

 

—

 

طريقة التحضير:

 

1. في قدر على النار، نضع الماء والزبدة ونتركهما حتى يغليا.

 

 

2. نضيف الدقيق دفعة واحدة ونحرك بسرعة حتى تتكون عجينة متماسكة.

 

 

3. نرفع العجينة من على النار ونتركها تبرد قليلاً.

 

 

4. نضيف البيض واحدة تلو الأخرى مع الخفق المستمر حتى نحصل على قوام ناعم.

 

 

5. نضع العجينة في كيس حلواني ونشكل كرات صغيرة على صينية خبز.

 

 

6. نخبز في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة لمدة 25-30 دقيقة حتى تتحمر.

 

 

 

تحضير الكريمة: 7. في قدر، نخلط الحليب والدقيق والسكر ونحرك على نار متوسطة حتى يثخن القوام.

8. نضيف الفانيليا ونترك الكريمة تبرد.

 

التجميع: 9. نفتح حبات البروفترول ونحشوها بالكريمة.

10. نذيب الشوكولاتة مع الكريمة ونسكبها فوق البروفترول.