Malzemeler;

200 gr istiridye mantarı

Bulamak için;

1 yumurta

3 yemek kaşığı süt

1 çay bardağı galete unu

Üzeri için;

Zeytinyağı

Toz kırmızı biber

Ceviz

Yapılışı;

Mantarları temizleyip iri parçalara ayıralım.

Yumurta ve sütü bir kapta çırpın

Mantarları ilk yumurta ya daha sonra galete ununa batırın.

Kızgın yağda arkalı önlü kızartıp havlu kâğıtlı tabağa koyun.

Süzme yoğurt ve sarımsaklı karışımı yapalım.

Sarımsaklı yoğurdu servis tabağına alın üzerine kızarttığımız mantarları koyun.
Son olarak kızarttığımız zeytinyağı, ceviz ve kırmızı biber üzerine gezdirin. Afiyet olsun.