Farklı akşam yemeği arayanlar için  Sebzeli Et Yemeği

 

Malzemeler ;

600 gr dans eti ( sırt kısım tercih ettim

2 yemek kaşığı zeytinyağı

3 yemek kaşığı soya sosu

1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı nişasta

2 su bardağı su

1 soğan

1 havuç

2 yeşil biber

1 kırmızı kapya biber

1 yemek kaşığı tereyağ

1’er çay kaşığı, toz kırmızı biber, karabiber, kekik, sarımsak tozu,

1 diş ezilmiş sarımsak

 

Etleri jülyen doğrayın. Soya sosu ve zeytinyağıyla harmanlayıp mümkünse en az 1 saat buzdolabında dinlendirin. Yumuşak pişmesi için sırt ya da antrikot gibi uygun etler tercih edebilirsiniz.

Yapışmaz bir tencerede etleri yüksek ateşte rengi dönene kadar kavurun. Kendi suyunu salınca kapağını kapatıp suyuyla pişmeye bırakın. Gerekirse yarım çay bardağı kadar su ekleyebilirsiniz.

Etler yumuşayınca 1 yemek kaşığı tereyağ ekleyip kısa süre kavurun. Ardından jülyen doğranmış sebzeleri ilave edip soteleyin. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.

Baharatları ekleyin. Nişastayı su veya sebze suyuyla karıştırıp yemeğe ilave edin. Kaynamaya başlayınca kapağını kapatın, orta-kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.

Ocaktan aldıktan sonra 5–10 dakika dinlendirin. Patates püresi ya da pilav eşliğinde servis edin.

Afiyet olsun