Evet, domates fırında kurutulabilir ve bu yöntemle lezzetli “fırınlanmış kuru domates” elde edebilirsiniz. İşte temel yöntem:

Malzemeler:

• Olgun domatesler (tercihen küçük boylu cherry veya roma domatesi)

• Zeytinyağı (isteğe bağlı)

• Tuz, karabiber, kekik gibi baharatlar (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Domatesleri Hazırlama:
   Domatesleri yıkayın ve kurulayın. Büyük domatesleri yarıya, küçükleri bütün bırakabilirsiniz.

2. Fırın Tepsisi Hazırlama:
   Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve domatesleri kesilen yüzleri yukarı gelecek şekilde yerleştirin.

3. Baharat ve Yağ:
   Üzerine biraz tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kekik serpin. Birkaç damla zeytinyağı da lezzetini artırır.

4. Fırında Kurutma:
   Fırını düşük sıcaklıkta (90–120°C) önceden ısıtın. Domatesleri fırına verin ve 2–4 saat kadar kurutun. Süre domatesin boyutuna ve fırınınıza göre değişir. Ara sıra kontrol edin; tamamen kurumalarını istemiyorsanız yumuşak ama nemi azalmış şekilde bırakabilirsiniz.

5. Saklama:
   Kuruyan domatesleri cam kavanozda, zeytinyağı ile kaplayarak buzdolabında birkaç hafta saklayabilirsiniz.

💡 İpucu: Daha yoğun tat için domatesleri fırınlamadan önce biraz tuz ve şeker ile ovabilirsiniz.