Genellikle bulgur pişirirken, bir su bardağı bulgura iki su bardağı sıcak su eklenir. Bulgurun pişme süresi ve istenen kıvamına bağlı olarak su miktarı değişebilir, ancak genellikle bu oran kullanılır. Bulgurun tamamen şişmesi için yeterli sıcak su eklemek önemlidir. Pişirme sürecinde bulgurun suyunu çekmesi ve yumuşaması gerekmektedir.