Karadeniz hamsisi, özellikle Karadeniz’e özgü olduğu için birkaç özelliğiyle tanınabilir. İşte Karadeniz hamsisini anlamanın bazı yolları:
- Renk ve Doku: Karadeniz hamsisi genellikle daha iri ve etli olur. Renk olarak gümüşümsü bir görünümü vardır.
- Boyut: Karadeniz hamsisi genellikle diğer hamsi türlerinden biraz daha büyük olabilir, ama yine de standart bir hamsi boyutundadır.
- Lezzet ve Koku: Karadeniz hamsisi, taptaze olduğunda genellikle daha lezzetli ve kokusu daha belirgindir. Karadeniz hamsisinin tadı hafif tatlımsı olabilir ve deniz kokusu baskındır.
- Mevsim: Karadeniz hamsisi genellikle kış mevsiminde daha bol bulunur. Yani taze ve mevsiminde olan hamsiyi seçmek bu türü bulmanın bir yolu olabilir.
- Göz ve Pullu Yapı: Gözleri büyük ve parlak olur. Pulları ise genellikle daha belirgin ve düzenlidir.
Bu özellikler, Karadeniz hamsisini tanımakta yardımcı olabilir. Ancak, bazen balıkların doğru türünü anlamak için bir uzmandan veya balıkçıdan da yardım almak iyi olabilir.