Evde penne yapmak için ihtiyacın olan iki şey var: penne makarna ve onun ruhunu coşturacak bir sos. İşte sana hem sade hem de soslu haliyle “penne nasıl yapılır”ın en net ve pratik anlatımı:

🍝 Temel Penne Makarna Tarifi (Sossuz)

Malzemeler:

• 1 paket penne makarna (500 gr)

• 2 litre su

• 1 yemek kaşığı tuz

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Büyük bir tencereye suyu koy, kaynat.

2. Kaynayan suya tuzu ve istersen zeytinyağını ekle.

3. Makarnayı ekle, pakette yazan süre kadar (genelde 10-12 dk) haşla. Arada bir karıştır ki yapışmasın.

4. İstediğin yumuşaklığa geldiğinde süz.

5. Sade yemek istersen biraz tereyağı ya da zeytinyağıyla karıştır, servis et.

🍅 Klasik Domatesli Penne Sosu

Malzemeler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

• 2 diş sarımsak (ince doğranmış)

• 2 adet rendelenmiş domates veya 1 su bardağı domates püresi

• 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)

• Tuz, karabiber, kekik, fesleğen

• Arzuya göre pul biber

Yapılışı:

1. Tavada zeytinyağını kızdır, sarımsağı hafifçe sotele.

2. Domatesleri veya domates püresini ekle, birkaç dakika kaynat.

3. Salça ve baharatları da ekle, sos koyulaşana kadar pişir (10-15 dk).

4. Haşladığın penne’yi bu sosla karıştır, üzerine biraz rendelenmiş kaşar veya parmesan serpip servis et.

🍗 Ekstra Lezzetli Alternatifler:

• Kremalı mantarlı penne: Mantar, krema, sarımsak ve biraz muskatla yapılır.

• Penne arrabbiata: Acı sevenler için bol sarımsak, bol pul biberli domates sosu.

• Penne alfredo: Krema, tereyağı ve parmesanla yapılan yumuşak bir İtalyan klasiği.

• Tavuklu penne: Önceden sotelediğin tavukları sosla karıştır, penne’ye ekle.