Sodalı börek yapmak oldukça keyifli ve lezzetli bir deneyimdir! İşte basit bir sodalı börek tarifi:
Malzemeler:
- Yarım kilogram yufka
- 200 gram beyaz peynir veya lor peyniri
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı maden suyu
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- Tuz (isteğe bağlı)
- Susam veya çörek otu (üzeri için)
Yapılışı:
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kapta beyaz peyniri ezerek içine sıvı yağ ve bir yumurta ekleyin. İsteğe bağlı olarak tuz da ekleyebilirsiniz, ancak peynir zaten tuzluysa tuz eklemeyebilirsiniz.
- Yufkaları tezgaha serin. İlk yufkayı tezgaha sererken üzerine süt ve maden suyundan karışımdan sürün. Diğer yufkaları da aynı şekilde serip her birine karışımdan sürün.
- Hazırladığınız peynirli harçtan yufkanın üzerine sürün ve rulo şeklinde sarın.
- Hazırladığınız ruloyu istediğiniz büyüklükte dilimleyin ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında börekler altın rengini alana kadar pişirin. Bu genellikle yaklaşık 25-30 dakika sürer.
- Fırından çıkarıp, sıcak veya ılık servis yapın. Afiyet olsun!
Bu tarif, pratik ve lezzetli bir sodalı börek hazırlamanıza yardımcı olacaktır. İyi pişirme!