Asude tatlısı, geleneksel bir Türk tatlısıdır ve yapımı oldukça kolaydır. İşte temel bir asude tatlısı tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limonun suyu
• Yarım su bardağı nişasta (mısır veya buğday nişastası kullanabilirsiniz)
• Yarım su bardağı su (nişasta için)
• Yarım su bardağı çam fıstığı veya ceviz içi (isteğe bağlı)
• Tarçın veya hindistancevizi (servis için)

Yapılışı:

1. Öncelikle şerbeti hazırlamak için su ve toz şekeri bir tencerede kaynatın. Şeker eriyip su kaynayınca limon suyunu ekleyin ve 2-3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Şerbeti soğumaya bırakın.
2. Bir başka tencerede irmiği kavurun. İrmiğin rengi hafifçe değişene kadar kavurmaya devam edin.
3. Kavrulan irmiğin üzerine nişasta ve su karışımını ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
4. Pişen irmik karışımını ocaktan alın ve birkaç dakika soğumaya bırakın.
5. Soğuyan irmik karışımını küçük kaselere veya servis tabaklarına paylaştırın.
6. Üzerine hazırladığınız şerbeti dökün.
7. İsteğe bağlı olarak üzerine çam fıstığı veya ceviz içi serpebilirsiniz.
8. Asude tatlısını servis yapmadan önce buzdolabında soğutun.
9. Servis yaparken üzerine tarçın veya hindistancevizi serpiştirerek sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!