Karnabahar kızartması oldukça lezzetli ve sağlıklı bir tariftir. İşte karnabahar kızartması yapmanın basit bir tarifi:

Malzemeler:

• 1 adet orta boy karnabahar
• 2 yumurta
• 1 su bardağı un
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak sarımsak tozu, kırmızı pul biber gibi baharatlar
• Sıvı yağ (kızartma için)

Yapılışı:

1. Karnabaharı iyice yıkayın ve küçük çiçeklere ayırın.
2. Derin bir kasede yumurtaları kırın ve çırpın. Üzerine bir tutam tuz ve karabiber ekleyin. İsteğe bağlı olarak sarımsak tozu veya kırmızı pul biber gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.
3. Başka bir kasede unu yayın.
4. Karnabahar çiçeklerini önce una, sonra yumurtaya ve tekrar una bulayın. Bu işlem sayesinde karnabaharlarınızın kızartma sırasında daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
5. Bir tavada kızartma için yeterince sıvı yağını ısıtın. Karnabaharları kızartma teli veya kaşık yardımıyla yağa ekleyin. Karnabaharların her bir tarafı altın sarısı renk alana kadar kızartın.
6. Kızaran karnabaharları kağıt havlu serili bir tabağa alarak fazla yağını süzün.
7. Sıcak servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerine limon sıkabilir veya yoğurtlu sos ile servis edebilirsiniz.

Karnabahar kızartması, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir ve yanında yoğurtlu sos veya sevdiğiniz bir sos ile servis edilebilir. Afiyet olsun!