Yumuşak bazlama hamuru yapmak oldukça kolaydır ve genellikle az malzeme gerektirir. İşte temel bir bazlama hamuru tarifi:

Malzemeler:

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ (tercihe bağlı)

Yapılışı:

1. Unu bir kaba eleyin ve ortasını havuz gibi açın.
2. Orta kısmına tuzu ve sıvı yağı ekleyin.
3. Yavaş yavaş suyu ekleyerek hamuru yoğurmaya başlayın. Unun tamamını alana kadar yoğurun. Eğer hamur çok sert olursa biraz daha su ekleyebilirsiniz. Tam tersi, çok yumuşak olursa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
4. Hamuru yoğurduktan sonra, üzerini örtüp yaklaşık 15-20 dakika kadar dinlendirin.
5. Dinlenen hamuru eşit parçalara ayırın ve her bir parçayı unlanmış bir zeminde merdane yardımıyla yuvarlayarak açın. İsteğe göre istenilen kalınlıkta açabilirsiniz.
6. Tava veya sac ısıtın. Açtığınız hamurları sıcak tavaya veya saca koyun. Her iki tarafını da hafifçe kızartın. İstenirse üzerlerine bir miktar sıvı yağ sürülebilir.
7. Pişen bazlamaları sıcak servis yapın.

Bu tarif, yumuşak ve lezzetli bazlamalar elde etmenizi sağlayacaktır. Afiyet olsun!