Haşlanmış karnabaharı kullanarak çeşitli lezzetli yemekler yapabilirsiniz. İşte birkaç öneri:
- Karnabahar Püresi: Haşlanmış karnabaharları bir blender veya çatalla ezerek püre haline getirin. Üzerine tuz, karabiber ve zeytinyağı ekleyerek lezzetlendirin. İsteğe bağlı olarak sarımsak, rendelenmiş peynir veya farklı otlar da ekleyebilirsiniz.
- Karnabahar Salatası: Haşlanmış karnabaharları doğrayın ve üzerine rendelenmiş havuç, doğranmış yeşillikler (maydanoz, taze soğan vb.) ve dilerseniz zeytinyağı ve limon suyu ile tatlandırarak bir salata yapın.
- Karnabahar Köftesi: Haşlanmış karnabaharı ezin, üzerine çökelek veya rendelenmiş peynir, ince doğranmış soğan, maydanoz ve baharatlar ekleyin. Karışımı yoğurarak köfte şekli verin ve ardından kızgın yağda kızartın veya fırında pişirin.
- Karnabahar Graten: Haşlanmış karnabaharı bir fırın kabına yerleştirin. Üzerine beşamel sos ve rendelenmiş peynir serpin. Ardından fırında altın rengi olana kadar pişirin.
- Karnabahar Çorbası: Haşlanmış karnabaharı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Daha sonra tavada soğan ve sarımsağı soteleyin, karnabahar püresini ekleyin ve üzerine sebze suyu veya su ekleyerek çorba kıvamına getirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve isteğe bağlı olarak krema veya süt ekleyebilirsiniz.