İşte basit bir Hindistan cevizli kek tarifi:

Malzemeler:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 3 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Bir tutam tuz

Yapılışı:

1. Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Kek kalıbınızı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
2. Geniş bir karıştırma kabında, yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın.
3. Sıvı yağ ve sütü ekleyin, iyice karıştırın.
4. Unu, rendelenmiş Hindistan cevizini, kabartma tozunu, vanilyayı ve bir tutam tuzu ekleyin. Malzemeler tamamen karışana kadar spatula veya tahta kaşıkla karıştırın.
5. Hazırladığınız karışımı yağlanmış veya yağlı kağıtla kaplanmış kek kalıbına dökün.
6. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika veya kürdan temiz çıkana kadar pişirin.
7. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve ılımaya bırakın. Ardından servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!