Tahinli kabak tatlısı genellikle Türkiye’nin Güneydoğu Anadolu Bölgesi’ne aittir. Özellikle Gaziantep mutfağında sıkça yapılan bir tatlı çeşididir. Ancak, Türkiye’nin farklı yörelerinde de benzer tarifler bulunabilir. Tahinli kabak tatlısı, balkabağından yapılan ve genellikle tahin ile tatlandırılan bir tatlıdır.