Fırında karnabahar kızartması oldukça lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. İşte basit bir tarif:

Malzemeler:

• 1 adet büyük boy karnabahar
• 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir veya baharatlar (örneğin, kekik veya toz sarımsak)

Yapılışı:

1. Karnabaharın yapraklarını temizleyin ve küçük çiçeklere ayırın.
2. Karnabahar çiçeklerini yıkayın ve süzün.
3. Bir tencerede suyu kaynatın ve içine biraz tuz ekleyin. Kaynayan suya karnabahar çiçeklerini ekleyin ve yaklaşık 5 dakika haşlayın. Karnabaharlar hafifçe yumuşamalı, ancak çok fazla pişmemelidir.
4. Haşlanmış karnabaharları süzün ve soğuk suyla durulayın, böylece pişmeyi durdurun.
5. Fırını 200 dereceye (fanlı fırında 180 dereceye) ısıtın.
6. Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya tepsinin tabanını hafifçe yağlayın.
7. Haşlanmış ve süzülmüş karnabaharları fırın tepsisine yayın.
8. Üzerine zeytinyağı veya sıvı yağ gezdirin ve tuz ile karabiber serpin. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş peynir veya baharatlar ekleyebilirsiniz.
9. Karnabaharları fırında yaklaşık 20-25 dakika veya altın rengini alana kadar pişirin.
10. Fırından çıkarın ve sıcak olarak servis yapın.

Bu tarif, sağlıklı bir atıştırmalık veya yan yemek olarak mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!