Çürük yumurta kokusu genellikle hidrojen sülfür (H2S) gazından gelir. Bu gaz, organik maddelerin çürümesi sırasında oluşur ve genellikle kötü bir kokuyla ilişkilendirilir. Yumurta gibi protein içeren maddelerin çürümesi sırasında ortaya çıkar ve tipik olarak karakteristik bir “çürük yumurta” kokusuna neden olur.