Kaşık dökmesi, Türk mutfağına özgü bir tatlıdır. İşte basit bir kaşık dökmesi tarifi:

Malzemeler:

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• Yarım limonun suyu
• Antep fıstığı veya çiğ badem (isteğe bağlı)
• Tarçın (üzerine serpmek için)

Yapılışı:

1. Öncelikle tereyağını veya margarini tencerede eritin.
2. Erittiğiniz yağın üzerine irmiği ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak kavurun. İrmiğin rengi hafifçe değişene kadar kavurmayı sürdürün.
3. İrmiğin rengi değiştikten sonra toz şekeri ekleyin ve karıştırın. Şeker eriyene kadar kavurmaya devam edin.
4. Ardından süt ve suyu ekleyin, karıştırın ve kaynamaya bırakın.
5. Karışım kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirin.
6. Koyulaşan tatlı karışımınızı ocaktan alın.
7. Servis yapacağınız kaşık dökmesi kaselerine veya servis tabaklarına paylaştırın.
8. Üzerine isteğe bağlı olarak çiğ badem veya Antep fıstığı serpiştirin.
9. Son olarak tarçın ile tatlılarınızı süsleyebilirsiniz.
10. Servis yapmadan önce tatlıyı oda sıcaklığında biraz dinlendirin.

Kaşık dökmesi tarifiniz hazır, afiyet olsun!