Kabak tatlısı için genellikle kabak başına yaklaşık 500 gram şeker kullanılır. Ancak tatlıyı hazırlarken kişisel tercihler, tarifler ve yöresel farklılıklar bu miktarı değiştirebilir. Dolayısıyla, 15 kg kabak için kaç gram şeker kullanmanız gerektiği tam olarak tarife bağlı olacaktır. Şeker miktarı tarifinize ve kişisel tercihlerinize göre değişeceğinden, genel bir ölçüt vermek zordur. Yine de kabak tatlısı tarifinizi takip ederek tatlıyı istediğiniz tatlılıkta hazırlayabilirsiniz.