Patates sufle, oldukça lezzetli ve gösterişli bir yemektir. İşte basit bir patates sufle tarifi:

Malzemeler:

• 4 büyük boy patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1/2 su bardağı süt
• 2 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan peyniri

Yapılışı:

1. Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Daha sonra patatesleri küp şeklinde doğrayın ve bir tencerede tuzlu suyla haşlayın. Patatesler yumuşayana kadar haşlayın, ancak çok fazla ezilmemelerine dikkat edin.
2. Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kaseye alın. Patatesleri ezici bir alet veya çatalla püre haline getirin.
3. Tereyağını veya margarini ekleyin ve patates püresiyle iyice karıştırın.
4. Sütü ekleyerek püreyi daha kremamsı bir kıvama getirin. Karıştırırken kıvamını kontrol edin ve gerektiğinde daha fazla süt ekleyebilirsiniz.
5. Yumurtaları kırın ve patates püresine ekleyin. Yumurtaları iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
6. Karışıma tuz ve karabiber ekleyerek tatlandırın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan peyniri de ekleyebilirsiniz.
7. Sufle kaplarını yağlayın veya yağlı kağıt serin. Hazırladığınız patates karışımını sufle kaplarına paylaştırın.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
9. Fırından çıkardıktan sonra sıcak olarak servis edin. Sufle sıcakken daha lezzetli olur.

Afiyet olsun!