Kereviz, çeşitli yemeklerde kullanılabilen çok yönlü bir sebzedir. İşte kerevizle yapılabilecek bazı yemekler:
- Kereviz Çorbası: Kereviz, soğan, havuç, patates ve diğer sebzelerle birlikte kullanılarak lezzetli bir çorba yapılabilir. İsteğe bağlı olarak tavuk suyu veya sebze suyuyla da yapılabilir.
- Kereviz Salatası: Kereviz sapları rendelenerek veya doğranarak salatalara eklenir. Diğer sebzelerle (örneğin, havuç, marul, domates) ve soslarla birlikte servis edilebilir.
- Kereviz Yemeği: Kereviz sapları ve kökleri, et veya tavukla birlikte sote edilerek veya haşlanarak yemeği yapılabilir. Baharatlar ve soslarla lezzetlendirilebilir.
- Kereviz Yaprağı Sarması: Kereviz yaprakları, dolma yapmak için kullanılabilir. İç harç olarak pirinç, kıyma, soğan, baharatlar ve domates sosu kullanılabilir.
- Kereviz Kızartması: Kereviz kökleri dilimlenerek kızartılabilir veya fırınlanabilir. Kızartma veya fırınlama işleminden önce una batırılarak veya pane yapılıp pişirilebilir.
- Kereviz Püresi: Haşlanmış kereviz kökleri püre haline getirilerek, süt veya krema ile karıştırılarak lezzetli bir garnitür veya yan yemek olabilir.
- Kereviz Rostosu: Kereviz kökleri dilimlenir ve fırında veya tavada kızartılarak rosto yapılabilir. Baharatlar ve zeytinyağı ile tatlandırılabilir.
Bu sadece birkaç örnek. Kereviz, çorba, salata, yemek ve garnitür gibi birçok farklı yemek tarifinde kullanılabilir. Herkesin damak zevkine göre çeşitli yemekler yapılabilir.