Palamut balığı fırında lezzetli bir şekilde pişirilebilecek sağlıklı bir seçenektir. İşte palamut balığı fırında yapmanız için basit bir tarif:
Malzemeler:
- 4 adet palamut balığı
- Yarım limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- 1 adet büyük boy soğan (isteğe bağlı)
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Taze otlar (maydanoz, taze soğan, dereotu gibi) (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Fırını 200 dereceye ısıtın.
- Palamutları temizleyin ve yıkayın. Ardından fazla suyunu kağıt havlu ile alarak kurulayın.
- Bir kaba zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyerek karıştırın.
- Balıkları bu karışımla iyice bulayın. İsterseniz içlerine tuz ve baharatlarla marine etmek için birkaç saat buzdolabında bekletebilirsiniz.
- Fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya tepsiyi yağlayın.
- Balıkları tepsiye yerleştirin.
- İsteğe bağlı olarak soyulmuş ve halka halka doğranmış soğanları, sarımsakları ve taze otları balıkların üzerine yerleştirin.
- Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika kadar pişirin. Folyoyu açarak biraz daha kızarmalarını sağlamak için üzerini kontrol edebilirsiniz.
- Piştikten sonra sıcak olarak servis yapın.
Afiyet olsun!