Kara lahana çorbası, Türk mutfağına ait geleneksel bir tariftir. İşte kara lahana çorbası yapmak için gerekli malzemeler ve adım adım tarif:

Malzemeler:

• 1 adet orta boy kara lahana
• 1 su bardağı kırmızı mercimek (akşamdan suda bekletilmiş)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz, karabiber
• 1 tatlı kaşığı nane (isteğe bağlı)
• 8-10 su bardağı su

Yapılışı:

1. Kara lahanayı temizleyip iri parçalar halinde doğrayın.
2. Soğanı ince ince doğrayın, sarımsakları ezin.
3. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. Üzerine sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kısık ateşte soteleyin.
5. Salçayı ekleyip kavurmaya devam edin.
6. Doğranmış kara lahanayı ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika kısık ateşte soteleyin.
7. Yıkanmış mercimeği ilave edin ve karıştırın.
8. Üzerine suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edip kaynamaya bırakın.
9. Kaynadıktan sonra kısık ateşte lahanalar ve mercimek yumuşayana kadar pişirin.
10. İsteğe bağlı olarak pul biber ve nane ekleyip karıştırın.
11. Çorba piştikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Afiyet olsun!