Et güveci, Türk mutfağından gelen lezzetli bir yemektir. İşte et güveci tarifi:

Malzemeler:

• 500 gram kuşbaşı et (dana veya kuzu tercih edilebilir)
• 2 adet büyük boy soğan
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 3-4 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı)
• Yarım demet taze soğan (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Öncelikle etleri güzelce yıkayın ve suyunu süzün.
2. Soğanları doğrayın, biberleri iri parçalar halinde kesin, sarımsakları ezin.
3. Bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
4. Ardından etleri ekleyip suyunu salıp çekene kadar kısık ateşte pişirin.
5. Etler suyunu çektikten sonra doğranmış biberleri, sarımsakları ve salçaları ekleyin. Birkaç dakika daha kavurun.
6. Domatesleri rendeleyin ve tencereye ekleyin. Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyip karıştırın.
7. Sıcak suyu da ilave edip karıştırın. Şeker eklemek istiyorsanız bu aşamada ekleyebilirsiniz.
8. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin. Eğer suyu az gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz.
9. Et güveci piştikten sonra taze soğanları doğrayarak servis edebilirsiniz.