Portakallı kakaolu kek, kokusu ve lezzetiyle çok sevilen klasik bir çay saati tarifidir. Aşağıda kolay, net ve tam ölçülü bir tarif bulabilirsiniz:

MALZEMELER

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı süt

• Yarım su bardağı sıvı yağ

• 2 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• 2 yemek kaşığı kakao

• 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu

• Yarım su bardağı taze sıkılmış portakal suyu

YAPILIŞI

1. Yumurta ve şekeri derin bir kapta 3–4 dakika beyazlaşana kadar çırpın.

2. Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edin.

3. Portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu ekleyin.

4. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma dahil edin. Spatula ile homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırın.

5. Hamurun yarısını başka bir kaba alın ve kakao ekleyip karıştırın.

6. Yağlanmış kek kalıbına önce sade hamuru, ardından kakaolu hamuru dökün. Hafifçe çizerek mermer görünümü verebilirsiniz.

7. Önceden ısıtılmış 170°C fırında yaklaşık 40–45 dakika pişirin. Kürdan temiz çıkıyorsa kek hazırdır.

8. Keki kalıptan çıkarmadan önce 10 dakika dinlendirin.

İPUCU

• Daha yoğun portakal aroması için hamura birkaç damla portakal aroması da ekleyebilirsiniz.

• Kekin daha yumuşak olması için yumurta ve süt oda sıcaklığında olmalıdır.