Tavuk bonfile sote yapımı

Malzemeler

• 500 g tavuk bonfile (jülyen doğranmış)

• 1 adet soğan

• 2 diş sarımsak

• 1 adet kırmızı biber

• 1 adet yeşil biber

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)

• Tuz, karabiber, pul biber

• 1 çay kaşığı kekik

• 1 çay bardağı sıcak su (gerektikçe)

Yapılışı

1. Tavuk bonfileleri jülyen şekilde doğrayın.

2. Tavayı kızdırın, 1 yemek kaşığı yağ ekleyin. Tavukları yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar soteleyin.

3. Ayrı bir kapta soğanı ve sarımsağı doğrayın. Tavuklar hafif renk alınca kenara alın.

4. Tavaya tekrar 1 yemek kaşığı yağ ekleyip soğanı kavurun. Ardından biberleri ekleyin.

5. Salça kullanacaksanız biberlerle birlikte 1 dakika kavurun.

6. Tavukları yeniden tavaya alın, tuz ve baharatları ekleyin.

7. 1 çay bardağı kadar sıcak su ekleyip 5–7 dakika kısık ateşte pişirin.

8. Suyunu hafif çektirince ocaktan alın.