Malzemeler (4 kişilik)

• 4-5 adet orta boy patates

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)

• 1 çay kaşığı sarımsak tozu veya 2 diş rendelenmiş sarımsak

• Taze kekik veya biberiye (isteğe bağlı)

Yapılışı

1. Fırını 200°C’ye ısıtın.

2. Patatesleri hazırlayın: Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını isterseniz soyun. Küp küp veya parmak şeklinde doğrayın.

3. Haşlama opsiyonu (isteğe bağlı ama daha yumuşak olur): Patatesleri 5 dakika kaynar suda haşlayın ve suyunu süzün.

4. Baharatlama: Patatesleri bir kaba alın, üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sarımsağı ekleyin. İyice karıştırın.

5. Fırın tepsisine dizin: Patateslerin birbirine değmemesine özen gösterin, böylece daha çıtır olurlar.

6. Pişirme: Önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika kadar pişirin. Yarım saatten sonra bir kez spatula ile karıştırın.

7. Servis: Üzerine taze kekik veya biberiye serpip sıcak servis yapın.

💡 İpucu: Patateslerin daha çıtır olmasını istiyorsanız, fırına vermeden önce mısır nişastası ile hafifçe kaplayabilirsiniz.