Fırında kazandibi yapmak oldukça keyifli ama biraz sabır isteyen bir tatlıdır. Sana adım adım tarifini vereyim:

Malzemeler:

• 1 litre süt

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı un

• 1 paket vanilin

• 1 yemek kaşığı nişasta (isteğe bağlı, daha yoğun kıvam için)

• 1 yemek kaşığı tereyağı (tepsiye sürmek için)

Yapılışı:

1. Karışımı Hazırlama:

   • Süt, şeker, un ve nişastayı bir tencereye al. Topak kalmaması için çırpıcıyla iyice karıştır.

   • Orta ateşte sürekli karıştırarak pişir. Kaynamaya başlayınca biraz koyulaşacak.

2. Vanilin ve Yağ Eklemek:

   • Koyulaşınca ocaktan al ve vanilini ekle.

   • Tepsiyi tereyağı ile yağla (istersen pudra şekeri serpebilirsin, tatlıyı daha karamelize yapar).

3. Fırınlama:

   • Karışımı yağladığın tepsiye dök.

   • Önceden ısıtılmış 200°C fırında üzeri kızarana kadar pişir. Bu yaklaşık 15-20 dakika sürebilir.

   • Üzeri koyu kahverengi, tabanı karamel gibi olmalı.

4. Soğutma ve Servis:

   • Fırından çıkarınca oda sıcaklığında soğumasını bekle.

   • Ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendir.

   • Dilimleyerek servis yapabilirsin.

💡 İpucu:

• Fırında kazandibi, tavada yapılanın aksine daha homojen karamelize olur ve daha koyu renkli tabanı olur.

• Eğer tabanın çok karamelize olmasını istiyorsan, tepsiyi hafif şekerle kaplamak işe yarar.