Pratik Havuçlu Kek Tarifi

Malzemeler:

• 3 adet yumurta

• 1 su bardağı toz şeker

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 2 su bardağı rendelenmiş havuç (yaklaşık 3-4 orta boy havuç)

• 2 su bardağı un

• 1 paket kabartma tozu

• 1 paket vanilin

• İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı tarçın, ceviz veya fındık

Yapılışı:

1. Fırını 180°C’ye ısıt.

2. Yumurta ve şekeri bir kaba alıp köpük köpük olana kadar çırp.

3. Sıvı yağı ekleyip karıştır.

4. Rendelenmiş havuçları ekle ve spatula ile karıştır.

5. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekle. Tarçın ve ceviz/fındık kullanacaksan bu aşamada ekle.

6. Homojen bir karışım olana kadar spatula ile karıştır.

7. Karışımı yağlanmış kek kalıbına dök.

8. Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişir. (Kürdan testi ile kontrol et, temiz çıkarsa kek hazır.)

9. Fırından çıkar, soğumasını bekle ve dilimle.