Ceviz genellikle hem tatlı hem tuzlu salatalarda kullanılır ama özellikle bazı salatalarda lezzetini ön plana çıkarır. İşte örnekler:

• Roka salatası: Roka, domates, ceviz ve zeytinyağı ile çok yakışır.

• Mevsim salatası: Marul, havuç, kırmızı lahana gibi malzemelere ceviz eklenebilir.

• Pancar salatası: Haşlanmış pancar, roka veya marul, biraz peynir ve cevizle servis edilir.

• Tavuklu salata: Tavuk, marul, domates, salatalık ve ceviz güzel bir kombinasyon oluşturur.

• Cevizli peynir salatası: Beyaz peynir, domates, salatalık ve ceviz klasik bir uyumdur.

Kısaca, ceviz hem yeşil salatalara hem de meyveli veya peynirli salatalara çok yakışır.