Fes, yani yuvarlak, genellikle kırmızı renkte ve üstü püsküllü başlık, Osmanlı İmparatorluğu döneminde yaygınlaşmıştır. Ancak fesin tam olarak kim tarafından icat edildiği kesin olarak bilinmemektedir. Tarihçiler, fesin 18. yüzyılda Fas ve Kuzey Afrika kökenli olduğunu, Osmanlılar tarafından 1826’da II. Mahmud’un modernleşme reformları sırasında resmi başlık olarak benimsendiğini belirtirler.

Kısaca, fesin belirli bir mucidi yok; Kuzey Afrika kökenli bir geleneksel başlıktan Osmanlı’da yaygın bir simgeye dönüşmüştür.