Fırında sebzeli tavuk yapmak hem pratik hem lezzetli bir yöntemdir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler (4 kişilik)

• 4 adet tavuk budu veya göğsü

• 2 adet havuç

• 2 adet patates

• 1 adet kabak

• 1 adet kırmızı biber

• 1 adet soğan

• 3-4 diş sarımsak

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 çay kaşığı tuz

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

• 1 çay kaşığı kekik veya biberiye (isteğe bağlı)

• Yarım limon suyu

Yapılışı

1. Fırını önceden 200°C’ye ısıtın.

2. Tavukları yıkayıp, kağıt havlu ile kurulayın. Limon suyu, tuz, karabiber ve kırmızı biberle marine edin. Yaklaşık 15 dakika bekletin.

3. Sebzeleri yıkayıp, soyup, iri küpler veya dilimler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da doğrayın.

4. Fırın tepsisine sebzeleri yerleştirin, üzerine zeytinyağı gezdirip, tuz, karabiber ve kekik serpin. İyice karıştırın.

5. Sebzelerin üzerine tavukları yerleştirin. Tavukların üstüne de biraz zeytinyağı gezdirebilirsiniz.

6. Önceden ısıtılmış fırında 35–45 dakika, tavuklar iyice kızarana kadar pişirin. Arada sebzeleri karıştırabilirsiniz.

7. Tavuk ve sebzeler piştikten sonra sıcak servis yapın.

💡 İpucu: Tavuk göğsü kullanıyorsanız, kurumasın diye folyoya sararak 25–30 dakika pişirip, son 10 dakikada açabilirsiniz. Ayrıca fırına ekleyeceğiniz bir parça tereyağı tavuk ve sebzelere ekstra lezzet verir.